مواد مورد نیاز
قارچ ورقه شده و زیتون بدون هسته: از هر کدام دو پیمانه
موسیر: نصف پیمانه
سیر: نصف پیمانه
نمک: به مقدار لازم
فلفل سبز: چهار عدد
پودر کاری: یک قاشق غذاخوری
پودر انبه: چهار قاشق غذاخوری
روغن زیتون: پنج قاشق غذاخوری
سرکه: به مقدار لازم
فلفل سیاه و زردچوبه: از هر کدام یک قاشق چای‌خوری
طرز آماده سازی:
برای تهیه این ترشی خوشمزه تمام مواد را با هم مخلوط کرده و سرکه را تا جایی اضافه می‌کنیم که روی مواد را بپوشاند. بعد از یک هفته ترشی ما آماده می‌باشد
تذکر: این ترشی را در جای خنک مانند یخچال نگهداری کنید
طرز تهیه ترشی قارچ و زیتون
مادربانو: من این ترشی ساده را به همراه دخترکم درست کردم. کمک کرد زیتون ها و قارچ ها را در شیشه ریخت. ادویه ها را با هم مخلوط کرد.
زحمت کشید شیشه ی سرکه را پیش پدرش برد تا درش را که سفت بود باز کند. چند تایی زیتون خورد. کمی فلفل را مزه مزه کرد و یک مقدار هم سرکه خورد. تجربه ی شیرینی بود.
مواد لازم:
قارچ
زیتون
فلفل
پودر موسیر
زردچوبه
روش تهیه:
تهیه ی این ترشی بسیار راحت است ابتدا قارچ ها را خرد می کنیم. طوری که شکل قارچ، حفظ شود و هنگام استفاده زیبا باشد.
سپس زیتون و قارچ را لایه لایه در شیشه می ریزیم. و وقتی شیشه پر شد، فلفل، پودر موسیر و زردچوبه را اضافه می کنیم. شما می توانید از فلفل سبز یا سیر هم لابه لای مواد استفاده کنید.
بعد از آن شیشه را با سرکه پر می کنیم طوری که روی مواد را بپوشاند.
به همین راحتی شما یک ترشی متفاوت درست کرده اید.
من این ترشی ساده را به همراه دخترکم درست کردم. کمک کرد زیتون ها و قارچ ها را در شیشه ریخت. ادویه ها را با هم مخلوط کرد. زحمت کشید شیشه ی سرکه را پیش پدرش برد تا درش را که سفت بود باز کند. چند تایی زیتون خورد. کمی فلفل را مزه مزه کرد و یک مقدار هم سرکه خورد. تجربه ی شیرینی بود.
- Advertisement -
